1. Электронная библиотека Ульяновского ГАУ

Просмотр собрания по группе - Авторы Гуляева, Л.Ю.

Перейти к: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
А Б В Г Д Е Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ъ Ы Ь Э Ю Я
или введите несколько первых букв:  
Результаты 57 по 76 из 98 < назад   дальше >
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2017Технологические принципы при производстве вяленого мяса «Билтонг» в условиях ООО «Деловая русь» г. УльяновскГуляева, Л.Ю.; Маняков, А.В.
2016Технологические принципы производства, качество и безопасность пищевых яиц в условиях ООО «Симбирская птицефабрика»Гуляева, Л.Ю.; Агафонова, С.Н.
2020Технология заправочного супа и сезонная корректировка его рецептуры в условиях кафе «Феникс» р.п. Базарный Сызган Ульяновской областиГуляева, Л.Ю.; Вечкуткин, П.О.
2019Технология и качественная характеристика колбасных изделий мини-цеха «СПК им. Калинина» Вешкаймского районаГуляева, Л.Ю.; Асташина, И.Н.
2021Технология и качество сосисок с применением добавок широкого спектра действия на фаршевые системы в условиях ООО «Заволжский МК» города УльяновскГуляева, Л.Ю.; Крмакова, Ю.В.
2022Технология котлет из мяса птицы и их качественные показатели в условиях ООО «Заволжский МК» города УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Вершинина, Н.В.
2018Технология обработки сырья и особенности приготовления классических роллов в условиях ООО «Кравченко Групп Деливере» г. УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Огнев, С.С.
2021Технология приготовления «Першi страви» украинской кухни в ресторане «Корчма Гопак» города УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Пристайчук, Я.А.
2019Технология приготовления блинчиков и оценка их качества при включении в состав фаршевой начинки рисовой крупы в кафе «Сказка» р.п. МулловкаГуляева, Л.Ю.; Сагирова, Г.М.
2019Технология приготовления блюда «Лосось су-вид» и анализ его энергетической ёмкости в зависимости от вариации гарнира в ресторане «Обломовъ» г. УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Пряхин, А.А.
2018Технология приготовления бургеров в условиях ООО «Бургер кинг» г. УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Мартынов, Н.О.
2020Технология приготовления горячего соуса «Болоньезе» с использованием комбинированного мясного фарша в кафе «Ресторанчик» города УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Калашников, И.Р.
2018Технология приготовления горячих супов в условиях ресторана ООО «Дворянская усадьба» г. УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Скворцова, Б.В.
2018Технология приготовления и анализ пищевой ценности мясного салата «Анастасия» при различных способах моделирования заправки в кафе «Кавказская кухня» Майнского районаГуляева, Л.Ю.; Маркова, Ю.Р.
2019Технология приготовления и качественная оценка холодного блюда «Салат из куриной печени с шампиньонами» в условиях кафе «Кураж» р.п. КузоватовоГуляева, Л.Ю.; Ускова, Е.А.
2019Технология приготовления и корректировка рецептуры сложных овощных гарниров в производственных условиях столовой ФГБОУ ВО УИГА города УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Мулендеева, О.В.
2021Технология приготовления изделий из рубленого мяса и их пищевая ценность в условиях столовой №8 ООО «УАЗ» г. УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Мушаряпов, Р.Р.
2018Технология приготовления кофейного коктейля «Аршат» и совершенствование дизайна его подачи в кофейне –кондитерской «Шервуд» г. УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Носок, Е.С.
2020Технология приготовления мясных салатов украинской кухни и «арт-визаж» их подачи в кафе Корчма «Гопак» города УльяновскГуляева, Л.Ю.; Лысова, А.Р.
2015Технология приготовления пиццы «Европейская» в условиях ООО «Соренто» г. УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Лейкина, А.А.
Результаты 57 по 76 из 98 < назад   дальше >