Skip navigation
Home
Browse
Communities
& Collections
Browse Items by:
Issue Date
Author
Title
Subject
Source
Help
Language
English
русский
Sign on to:
My DSpace
Receive email
updates
Edit Profile
Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University
The electronic library is designed to provide access to information resources of the scientific library
Электронная библиотека Ульяновского ГАУ
Browsing by Author Гуляева, Л.Ю.
Jump to:
0-9
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
Й
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Ъ
Ы
Ь
Э
Ю
Я
or enter first few letters:
Sort by:
title
issue date
submit date
In order:
Ascending
Descending
Results/Page
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Authors/Record:
All
1
5
10
15
20
25
30
35
40
45
50
Showing results 70 to 89 of 98
< previous
next >
Issue Date
Title
Author(s)
2018
Технология приготовления и анализ пищевой ценности мясного салата «Анастасия» при различных способах моделирования заправки в кафе «Кавказская кухня» Майнского района
Гуляева, Л.Ю.
;
Маркова, Ю.Р.
2019
Технология приготовления и качественная оценка холодного блюда «Салат из куриной печени с шампиньонами» в условиях кафе «Кураж» р.п. Кузоватово
Гуляева, Л.Ю.
;
Ускова, Е.А.
2019
Технология приготовления и корректировка рецептуры сложных овощных гарниров в производственных условиях столовой ФГБОУ ВО УИГА города Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Мулендеева, О.В.
2021
Технология приготовления изделий из рубленого мяса и их пищевая ценность в условиях столовой №8 ООО «УАЗ» г. Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Мушаряпов, Р.Р.
2018
Технология приготовления кофейного коктейля «Аршат» и совершенствование дизайна его подачи в кофейне –кондитерской «Шервуд» г. Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Носок, Е.С.
2020
Технология приготовления мясных салатов украинской кухни и «арт-визаж» их подачи в кафе Корчма «Гопак» города Ульяновск
Гуляева, Л.Ю.
;
Лысова, А.Р.
2015
Технология приготовления пиццы «Европейская» в условиях ООО «Соренто» г. Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Лейкина, А.А.
2021
Технология приготовления роллов темпура и оценка их качества в условиях ресторана «Мiruku» города Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Ромашкина, А.С.
2021
Технология приготовления салата «Морской бриз» и разработка его способа подачи в ООО «Мируки» город Ульяновск
Гуляева, Л.Ю.
;
Хапаева, А.А.
2018
Технология приготовления сборной мясной солянки в условиях ООО ЗУРО «Отель Астер» г. Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Андреева, Т.В.
2018
Технология производства вареных колбас на основе мяса птицы механической обвалки и оценка их качества в условиях Ульяновского филиала ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод»
Гуляева, Л.Ю.
;
Модвал, Е.С.
2016
Технология производства и качественная характеристика сливочного масла «Крестьянское» в условиях ООО «Вита» Кузоватовского района
Гуляева, Л.Ю.
;
Проскурина, Е.В.
2015
Технология производства и качественная характеристика сметаны в условиях ОАО «Молочный завод» г. Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Ликинцева, Е.Э.
2016
Технология производства и качественная характеристика тушек птицы яичных кроссов в условиях ООО «Симбирская птицефабрика» Ульяновского района
Гуляева, Л.Ю.
;
Лытнова, Е.Н.
2021
Технология производства и качественные параметры рулета «Фирменный» в условиях ООО «Заволжский МК» города Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Быкова, А.А.
2017
Технология производства и качество ветчины «Александровская» с использованием многофункциональной смеси «Биомекст-100» в условиях «Мяском» ИП «Иванов» г. Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Мерте, Н.Г.
2015
Технология производства и качество пищевых яиц кур-несушек в условиях ООО «Персонал» Вешкаймского района
Гуляева, Л.Ю.
;
Зайнетдинова, Р.Н.
2019
Технология производства и оценка качества копченостей из мяса птицы в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Егоров, А.А.
2020
Технология производства и оценка потребительских свойств копченых продуктов из мяса птицы в условиях «Мяском» ИП Иванов г. Ульяновска»
Гуляева, Л.Ю.
;
Сангов, А.Х.
2021
Технология производства и потребительские свойства молока пастеризованного различной жирности, выработанного в условиях АО «Молочный завод» г. Ульяновска
Гуляева, Л.Ю.
;
Дадажонов, И.Ш.