1. Электронная библиотека Ульяновского ГАУ

Поиск


Текущие фильтры:


Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.

 | 
Результаты 11-20 из 58.
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2020Технология и качественные показатели салата «Оливье» в условиях кафе «Япо-ника» ООО РИМ г.УльяновскаЛифанова, С.П.; Азизова, А.А.
2020Технология приготовления творожной запеканки и совершенствование ее рецептуры посредством ягодного пюре в условиях ресторана «Дворянская усадьба» города УльяновскаЕрисанова, О.Е.; Разгильдина, И.О.
2020Разработка фирменного блюда из телятины «Мадлеби в сырном соусе» в кафе грузинской кухни «Хмели-картвели» города УльяновскаЕрисанова, О.Е.; Габдулисламова, Р.Р.
2020Технология бургера с соусом из натурального йогурта в условиях ООО ресторана «Gonzo» г.УльяновскаЛифанова, С.П.; Саломатина, Л.А.
2020Пути увеличения ассортимента мучных изделий в условиях кафе «Доктор Ватсон» города УльяновскаМударисов, Ф.А.; Захарова, О.И.
2020Совершенствование рецептуры салата «Цезарь с курицей» за счет изменения композиции соуса в условиях ресторана ОАО Гостиница «Венец» Ресторан «Венеция» г. Ульяновска»Лифанова, С.П.; Эльмендеев, Н.С.
2020Пути увеличения ассортимента мучных изделий в условиях кафе «Времена года» города СургутМударисов, Ф.А.; Пугач, М.М.
2020Расширение ассортимента мучных блюд в условиях кафе «Русская Усадьба» г. УльяновскМударисов, Ф.А.; Анфимова, Е.А.
2020Технология приготовления пиццы «Пеппе-рони» и совершенствование её вкусовых качеств посредством оливок и шампиньонов в условиях пиццерии «Братик Томатик» города УльяновскаЕрисанова, О.Е.; Кузьмина, В.В.
2020Организация производства хлеба «Домашний» в условиях ООО «Хлебница-Ульяновск» город УльяновскМударисов, Ф.А.; Шубина, Л.С.

Просмотр