Электронная библиотека Ульяновского ГАУ: Search

Search

Search:
for

Current filters:

Start a new search

Add filters:

Results/Page | Sort items by In order Authors/record

Results 41-50 of 220 (Search time: 0.001 seconds).

previous
1
...
2
3
4
5
6
7
8
...
22
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2020	Технология приготовления котлет из мяса птицы в условиях кафе «Алые паруса» города Ульяновска и корректировка их рецептуры посредством обогащения растительным сырьём	Ерисанова О.Е; Колесникова, Н.А.
2020	Технология и организация приготовления блюда итальянской кухни «Лазанья аль форно» в условиях кафе «Prego» город Ульяновск	Ерисанова, О.Е.; Коева, И.С.
2020	Организация производства хлеба «Домашний» в условиях ООО «Хлебница-Ульяновск» город Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Шубина, Л.С.
2018	Разработка рецептуры жульена для вегетарианского питания, как способ расширения ассортимента горячих закусок в ресторане ООО «Дворянская Усадьба» г. Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Халилова, В.К.
2020	Совершенствование рецептуры блюда «Горбуша под маринадом» в условиях базы отдыха «Дубрава» с. Рязаново Мелекесского района	Лифанова, С.П.; Гуняшева, Н.В.
2021	Особенности кулинарной обработки пищевой продукции предназначенной для питания студентов на примере технологии приготовления блюд из рыбы в условиях СОК «Чайка» Ульяновская область	Ерисанова, О.Е.; Рахматуллаева, А.А.
2021	Разработка технологии рыборастительных кулинарных изделий в условиях ООО «Славянка» города Димитровграда Ульяновской области	Шигапов, И.И.; Хасанова, А.Р.
2019	Технологические аспекты приготовления сложного салата «Оливье» в условиях кафе «Удача» р.п. Радищево	Ерисанова, О.Е.; Каратаев, Г.Ф.
2021	Технология супа «Солянка сборная мясная» в условиях ресторана «Дворянская усадьба» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Гаврилов, С.Ю.
2021	Разработка технологии концентратов супов быстрого приготовления функционального назначения из плодового и овощного сырья в условиях ООО «Славянка» города Димитровграда Ульяновской области	Шигапов, А.А.; Мезина, Е.С.