1. Электронная библиотека Ульяновского ГАУ

Поиск


Текущие фильтры:


Начать новый поиск
Добавить фильтры:

Используйте фильтры для уточнения результатов поиска.

 | 
Результаты 21-30 из 36.
Найденные ресурсы:
Дата выпускаНазваниеАвтор(ы)
2019Технология и дизайн банкетных салатов в условиях кафе «Браво» р.п. ИшеевкаЛифанова, С.П.; Хайбуллина, Л.Д.
2019Технология приготовления блюда «Рыбные палочки в кляре» в условиях кафе «Купола» г. УльяновскаЕрисанова, О.Е.; Ильин, Д.Г.
2019Технология приготовления и оптимизация рецептуры торта «Прага» на базе ресторана «Hillton» г. УльяновскаЛифанова, С.П.; Салахова, Л.Р.
2019Совершенствование рецептуры овощного салата «Винегрет» в условиях кафе «Светлана» р.п. Чердаклы, Ульяновской областиЕрисанова, О.Е.; Степанидин, С.С.
2019Критерий подбора ингредиентов и технология приготовления десерта «Тирмису» в кафе «Дворянская усадьба» г. УльяновскаЕрисанова, О.Е.; Зубкова, Е.Ю.
2019Совершенствование рецептуры пиццы «Гавайская» в условиях пиццерии «YES PIZZA» г. УльяновскаЛифанова, С.П.; Сергеева, О.И.
2019Технология приготовления кофейных напитков и их сравнительный анализ в условиях фитнес-клуба «Ультра» города УльяновскаЛифанова, С.П.; Лагунова, А.Ф.
2019Сравнительная характеристика технологии роллов из мясного и рыбного сырья в условиях кафе «Браво» с. Батырево Чувашской республикиЛифанова, С.П.; Артемьева, Е.С.
2019Оптимизация рецептуры чизкейка на основе плодово-ягодных ресурсов кафе-бара «Гастропаб» г. УльяновскаГуляева, Л.Ю.; Власова, К.П.
2019Пути увеличения ассортимента мучных изделий в условиях кафе «Волжанка» Ульяновского района Ульяновской областиМударисов, Ф.А.; Гусакова, Н.Р.

Просмотр