Электронная библиотека Ульяновского ГАУ: Search

Search

Search:
for

Current filters:

Start a new search

Add filters:

Results/Page | Sort items by In order Authors/record

Results 1-10 of 57 (Search time: 0.003 seconds).

previous
1
2
3
4
...
6
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2019	Особенности производства и качественная характеристика грудинки варено-копченой, выработанной в колбасном цехе ИП «Молофеева Т.Д.» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Злыдникова, А.В.
2019	Технологические аспекты производства сыра «Пошехонский» в условиях ООО завод маслосыродельный «Сурский» Ульяновской области	Ерисанова, О.Е.; Вакеева, Е.В.
2019	Качественная характеристика и особенности производства ветчины «Премиум», в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Калинина, А.В.
2019	Осветление пива при использовании стабилизатора БК-750-Н в условиях ООО «Завод Трехсосенский» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Клинцев, В.В.
2019	Особенности технологии мягкого мороженого в условиях ресторана «Романовский» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Матянина, Е.А.
2019	Технология приготовления йогурта натурального термостатным способом и оценка его органолептических показателей в условиях ООО «Дворянская усадьба» города Ульяновска	Ерисанова, О.Е.; Мохова, Н.А.
2019	Качественная характеристика творожной массы с курагой и особенности технологии в условиях завода «Молочное дело-Ивня» г. Алатырь Чувашской Республики	Лифанова, С.П.; Миронова, А.С.
2019	Пороки производства бисквита и пути их устранения на примере торта «Дамский каприз» в условиях ООО «Агава-М» г. Ульяновск	Мударисов, Ф.А.; Расхожева, Н.А.
2019	Качественная характеристика и технология производства зельцев, выработанных в условиях ИП «Молофеева Т.Д.» г. Ульяновск	Губанова, Н.В.; Шатунова, Д.В.
2019	Технология производства полукопченых колбас «Украинская жаренная», в условиях ООО «Заволжский МК» г. Ульяновска	Губанова, Н.В.; Хабибуллин, Ш.Р.