Влияние влажности муки на выход теста при производстве батона «Столичный» в условиях хлебозавода №2 филиала ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/17210

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Мударисов, Ф.А.
dc.contributor.author	Чугункова, С.А.
dc.date.accessioned	2019-02-07T08:28:16Z	-
dc.date.available	2019-02-07T08:28:16Z	-
dc.date.issued	2017
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/17210	-
dc.language.iso	RU
dc.publisher	Ульяновская ГСХА
dc.subject	35.03.07
dc.subject	Бакалавриат
dc.subject	Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
dc.title	Влияние влажности муки на выход теста при производстве батона «Столичный» в условиях хлебозавода №2 филиала ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновск
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Chugunkova_af_350307_2017.pdf Restricted Access	3.18 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University