Технология приготовления мясного стейка из говядины «Миньон» и анализ его энергетической ёмкости в зависимости от разных вариантов гарнира в ресторане «Колизей» города Ульяновск

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/1775

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Ерисанова, О.Е.
dc.contributor.author	Топорков, Е.Ю.
dc.date.accessioned	2018-07-30T07:49:44Z	-
dc.date.available	2018-07-30T07:49:44Z	-
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/1775	-
dc.language.iso	RU
dc.publisher	Ульяновский ГАУ
dc.subject	19.03.04
dc.subject	Бакалавриат
dc.subject	Технология продукции и организация общественного питания
dc.title	Технология приготовления мясного стейка из говядины «Миньон» и анализ его энергетической ёмкости в зависимости от разных вариантов гарнира в ресторане «Колизей» города Ульяновск
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Toporkov_fazrpp_190304_2018.pdf Restricted Access	2.08 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University