Технология приготовления кулинарного изделия из рыбного фарша «Золотая рыбка» и оценка его качественных показателей в кафе «Причал» города Сенгилея Ульяновской области

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/1780

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Ерисанова, О.Е.
dc.contributor.author	Ширманова, Н.С.
dc.date.accessioned	2018-07-30T07:49:46Z	-
dc.date.available	2018-07-30T07:49:46Z	-
dc.date.issued	2018
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/1780	-
dc.language.iso	RU
dc.publisher	Ульяновский ГАУ
dc.subject	19.03.04
dc.subject	Бакалавриат
dc.subject	Технология продукции и организация общественного питания
dc.title	Технология приготовления кулинарного изделия из рыбного фарша «Золотая рыбка» и оценка его качественных показателей в кафе «Причал» города Сенгилея Ульяновской области
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Shirmanova_fazrpp_190304_2018.pdf Restricted Access	1.45 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University