Особенности технологии проихводства варено-копчен7ой колбасы «Сервелат зернистый» с использованием клетчатки «Витацель» в условиях Ульяновского филиала ОАО «ЧМПЗ» г. Ульяновска

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/18495

Title:	Особенности технологии проихводства варено-копчен7ой колбасы «Сервелат зернистый» с использованием клетчатки «Витацель» в условиях Ульяновского филиала ОАО «ЧМПЗ» г. Ульяновска
Authors:	Зеленов, Г.Н. Исаева, Е.А.
Keywords:	110305.65 Специалитет Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции
Issue Date:	2015
Publisher:	Ульяновская ГСХА
URI:	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/18495
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Isaeva_bf_110305_2015.pdf Restricted Access	2.33 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University