Технология приготовления котлет из мяса птицы в условиях кафе «Алые паруса» города Ульяновска и корректировка их рецептуры посредством обогащения растительным сырьём

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/23129

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Ерисанова О.Е
dc.contributor.author	Колесникова, Н.А.
dc.date.accessioned	2020-07-06T05:37:46Z	-
dc.date.available	2020-07-06T05:37:46Z	-
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/23129	-
dc.language.iso	RU
dc.publisher	Ульяновский ГАУ
dc.subject	19.03.04
dc.subject	Бакалавриат
dc.subject	Технология продукции и организация общественного питания
dc.title	Технология приготовления котлет из мяса птицы в условиях кафе «Алые паруса» города Ульяновска и корректировка их рецептуры посредством обогащения растительным сырьём
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Kolesnikova_fazrpp_190304_2020.pdf Restricted Access	1.67 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University