Совершенствование рецептуры блюда «Жульен с курицей» за счет изменения его композиционного состава в условиях ресторана «Буржуй» ООО «Империя» г. Ульяновска

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/23130

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Лифанова, С.П.
dc.contributor.author	Комбарова, Д.О.
dc.date.accessioned	2020-07-06T05:37:46Z	-
dc.date.available	2020-07-06T05:37:46Z	-
dc.date.issued	2020
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/23130	-
dc.language.iso	RU
dc.publisher	Ульяновский ГАУ
dc.subject	19.03.04
dc.subject	Бакалавриат
dc.subject	Технология продукции и организация общественного питания
dc.title	Совершенствование рецептуры блюда «Жульен с курицей» за счет изменения его композиционного состава в условиях ресторана «Буржуй» ООО «Империя» г. Ульяновска
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Kambarova_fazrpp_190304_2020.pdf Restricted Access	2.05 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University