Разработка технологии приготовления и применения хлебопекарных улучшителей на жировой основе при производстве пшеничного хлеба в условиях ООО «Мельница Купца Маркова» г. Димитровграда Ульяновской области

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/25642

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Шигапов, И.И.	-
dc.contributor.author	Коновалова, В.П.	-
dc.date.accessioned	2021-07-07T06:14:09Z	-
dc.date.available	2021-07-07T06:14:09Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/25642	-
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	УлГАУ	ru_RU
dc.subject	35.03.07	ru_RU
dc.subject	Бакалавриат	ru_RU
dc.subject	Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции	ru_RU
dc.title	Разработка технологии приготовления и применения хлебопекарных улучшителей на жировой основе при производстве пшеничного хлеба в условиях ООО «Мельница Купца Маркова» г. Димитровграда Ульяновской области	ru_RU
dc.type	Master's thesis	ru_RU
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Konovalova_fazrpp_350307_2021.pdf Restricted Access	1.73 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University