Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов : учебное пособие для студентов направления подготовки 36.03.01 - ВСЭ, 35.03.07 - ТППСП

Мерчина, С.В.; Ахметова, В.В.; Васильев, Д.А.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/27484

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Мерчина, С.В.	-
dc.contributor.author	Ахметова, В.В.	-
dc.contributor.author	Васильев, Д.А.	-
dc.date.accessioned	2021-11-23T10:09:46Z	-
dc.date.available	2021-11-23T10:09:46Z	-
dc.date.issued	2021	-
dc.identifier.citation	Мерчина, С.В. Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов : учебное пособие для студентов направления подготовки 36.03.01 - ВСЭ, 35.03.07 - ТППСП / С. В. Мерчина, В. В. Ахметова, Д. А. Васильев. - Ульяновск : УлГАУ, 2021. - 59 с. - Текст : электронный // Электронная библиотека Ульяновского ГАУ: [сайт]. - URL: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/27484. - Режим доступа: для авторизир. пользователей	ru_RU
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/27484	-
dc.description.abstract	В учебном пособии представлен теоретический материал по микробиологической безопасности мяса и мясопродуктов и дана санитарная оценка. Пособие предназначено для межвузовского использования в учебных организациях, реализующих программы высшего образования при освоении общепрофессиональных и профессиональных компетенций направлений подготовки: 36.03.01 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, 35.03.07 - Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции	ru_RU
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	УлГАУ	ru_RU
dc.subject	учебное пособие	ru_RU
dc.subject	Бакалавриат	ru_RU
dc.subject	микробиология	ru_RU
dc.subject	ВСЭ	ru_RU
dc.subject	мясо	ru_RU
dc.subject	мясопродукты	ru_RU
dc.title	Микробиологическая безопасность мяса и мясопродуктов : учебное пособие для студентов направления подготовки 36.03.01 - ВСЭ, 35.03.07 - ТППСП	ru_RU
dc.type	Book	ru_RU
Appears in Collections:	Учебно-методические издания

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Мерчина_Микробиологич безопасность мяса_2021.pdf Restricted Access		534.33 kB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Show simple item record

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

The electronic library is designed to provide access to information resources of the scientific library