Сравнительная характеристика технологий производства и питательной ценности хлеба «Домашний» и «Чиабатта» в условиях ООО «Ульяновские пекарни» г. Ульяновска

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/28576

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Мударисов, Ф.А.	-
dc.contributor.author	Апканиева, В.Д.	-
dc.date.accessioned	2022-10-28T07:07:31Z	-
dc.date.available	2022-10-28T07:07:31Z	-
dc.date.issued	2022	-
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/28576	-
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	УлГАУ	ru_RU
dc.subject	19.03.04	ru_RU
dc.subject	Бакалавриат	ru_RU
dc.subject	Технология продукции и организация общественного питания	ru_RU
dc.title	Сравнительная характеристика технологий производства и питательной ценности хлеба «Домашний» и «Чиабатта» в условиях ООО «Ульяновские пекарни» г. Ульяновска	ru_RU
dc.type	Master's thesis	ru_RU
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Apkanieva_fazrpp_190304_2022.pdf Restricted Access	14.76 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University