Сравнительный анализ коммерческих и некоммерче-ских заквасок для получения кисломолочных продуктов и их влияние на потребительские свойства продуктов

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/30579

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Пульчеровская, Л.П.	-
dc.contributor.author	Шаповалов, О.М.	-
dc.date.accessioned	2023-05-04T06:42:27Z	-
dc.date.available	2023-05-04T06:42:27Z	-
dc.date.issued	2023	-
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/30579	-
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	УлГАУ	ru_RU
dc.subject	36.04.01	ru_RU
dc.subject	Магистратура	ru_RU
dc.subject	Ветеринарно-санитарная экспертиза	ru_RU
dc.title	Сравнительный анализ коммерческих и некоммерче-ских заквасок для получения кисломолочных продуктов и их влияние на потребительские свойства продуктов	ru_RU
dc.type	Master's thesis	ru_RU
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Shapovalov_fvmb_360401_2023.pdf Restricted Access	3.78 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University