Разработка и адаптация рецептур классических десертов с учетом изменения технологических характеристик современного сырья на базе ресторана «Gallery» при отеле «Radisson Hotel Ulyanovsk»

Please use this identifier to cite or link to this item: http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/33786

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Мударисов, Ф.А.	-
dc.contributor.author	Лобанова, Т.С.	-
dc.date.accessioned	2024-12-18T07:38:55Z	-
dc.date.available	2024-12-18T07:38:55Z	-
dc.date.issued	2024	-
dc.identifier.uri	http://lib.ugsha.ru:8080/handle/123456789/33786	-
dc.language.iso	ru	ru_RU
dc.publisher	УлГАУ	ru_RU
dc.subject	19.03.04	ru_RU
dc.subject	Бакалавриат	ru_RU
dc.subject	Технология продукции и организация общественного питания	ru_RU
dc.title	Разработка и адаптация рецептур классических десертов с учетом изменения технологических характеристик современного сырья на базе ресторана «Gallery» при отеле «Radisson Hotel Ulyanovsk»	ru_RU
dc.type	Master's thesis	ru_RU
Appears in Collections:	Выпускные квалификационные работы

Files in This Item:

File	Size	Format
Diplom_Lobanova_fazrpp_190304_2024.pdf Restricted Access	16.79 MB	Adobe PDF	View/Open Request a copy

Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University