Electronic library of Ulyanovsk State Agrarian University

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2023	Влияние препарата Мегамикс на параметры прорастания и выживаемость растений яровой пшеницы	Андреев, Н.Н.; Басманов, Д.А.
2023	Корректировка рецептуры торта «Молочная девочка» на основе комбинирования растительного и животного сырья в ресторане «Вепрево колено» г. Ульяновска	Гуляева, Л.Ю.; Тен, О.А.
2023	Технология супа «Харчо» в условиях ресторана ООО «Вепрево колено» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Эшпулатов, Х.Ж.
2023	Технология песочного печенья в условиях ООО «Добрые сласти - Ритейл» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Шиганова, А.Н.
2023	Анализ ассортимента и технологические аспекты приготовления мясных блюд в меню ресторана «Veprevo Koleno» г. Ульяновск	Гуляева, Л.Ю.; Шокиров, Ф.М.
2023	Корректировка рецептуры и оценка показателей качества заправочного супа в кафе «Раздолье» г. Ульяновск	Гуляева, Л.Ю.; Поддубский, Д.А.
2023	Технология приготовления пасты карбонара с беконом в кафе «Раздолье» города Ульяновска	Ерисанова, О.Е.; Поддубская, Т.О.
2023	Качественные параметры пирожного «Корзиночка» в условиях ООО «Добрые сласти - Ритейл» г. Ульяновска	Лифанова, С.П.; Кетбелев, Д.В.
2023	Особенности технологии приготовления блюд японской кухни в ресторане «Ямато» город Ульяновск	Ерисанова, О.Е.; Ильуркин, А.в.
2023	Вариация технологии приготовления салата на базе ресторана «Veprevo Koleno» г. Ульяновск	Гуляева, Л.Ю.; Жвакин, Ю.В.
2023	Совершенствование мучного изделия «Кулич пасхальный» в условиях ООО «Добрые сласти - Ритейл» город Ульяновск	Ерисанова, О.Е.; Евтушенко, М.Р.
2023	Пути повышения выхода готового изделия при производстве хлеба «Деревенский» в условиях хлебозавода №3 ООО «Ульяновскхлебпром» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Царапкин, В.А.
2023	Анализ качественных показателей сборного молока-сырья для выработки творога в условиях СПК им. Гая Сенгилеевского района	Лифанова, С.П.; Филиппова, А.С.
2023	Технология производства свинины как сырья для выработки крупнокусковых полуфабрикатов в условиях ООО «Тиар Трейдинг» Ульяновской области	Гуляева, Л.Ю.; Терёхина, М.А.
2023	Технология производства пива светлого «Рижское традиционное» и оценка его качественных показателей на предприятии ООО «Завод Трехсосенский» города Ульяновска	Ерисанова, О.Е.; Седов, А.И.
2023	Оптимизация технологического процесса при производстве формового хлеба «Пшеничный» в условиях пекарни «Хлебница-Ульяновск» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Низамова, Э.М.
2023	Аналитическая зависимость выхода хлебопекарной муки от технологических качеств зерна озимой пшеницы при обработке микроэлементами в условиях опытного поля Ульяновского ГАУ	Мударисов, Ф.А.; Куля, К.К.
2023	Организация производства подового пшенично-ржаного хлеба «Ржаной» в условиях пекарни «Хлебница-Ульяновск» г. Ульяновска	Мударисов, Ф.А.; Денисов, Д.В.
2023	Проектирование участка и разработка технологического процесса восстановления корпусов вакуумных насосов РВН 40/350	Морозов, А.В.; Кунеевский, С.Е.
2023	Разработка технологии восстановления коленчатых валов ДВС в условиях ООО «Петровское» Чердаклинского района Ульяновской области	Каняева, О.М.; Щетинин, А.А.